チキンソテー☆ラズベリーソース☆
サヤ3103 @cook_40108149
甘酸っぱいソースが美味しいです♪♪
このレシピの生い立ち
ラズベリージャムがたくさんあったので、何かに使えないかなと思いました。
チキンソテー☆ラズベリーソース☆
甘酸っぱいソースが美味しいです♪♪
このレシピの生い立ち
ラズベリージャムがたくさんあったので、何かに使えないかなと思いました。
作り方
- 1
鶏肉は食べやすいサイズに切ったら、塩胡椒を振っておく。
- 2
ラズベリージャム、バルサミコ酢、醤油を小皿に入れて、混ぜておく。
(ジャムが多少固まってても問題なし！) - 3
油をひいたフライパンに、皮を下にして鶏肉を並べ、中火で焼く。
いい具合の焦げ目がついたら、ひっくり返す。 - 4
酒を入れ、蓋をして弱火で火が通るまで焼く。
火が通ったら蓋を開け、余分な油と水分をキッチンペーパーで取る。 - 5
合わせておいたソースを入れ、中火にし、全体に絡める。
ジャムが溶けてふつふつしてきたら、鶏肉だけを先に皿に盛る。 - 6
フライパンのソースは、火を強めてとろみがつくまで煮詰める。
トロトロになったら、肉にかける。
出来上がり☆
コツ・ポイント
混ぜて、焼いて、絡めるだけです(^o^)
お好みで黒胡椒にしたり、マスタードを添えてもいいと思います♪
今回は砂糖不使用のジャムを使いました。
砂糖入りの場合はもっと甘いかと思いますので、その際はジャムの量を減らしてください。
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