むね肉は皮を剥がして表面の水気をキッチンペーパーで拭き取る。

ジップロックコンテナ500mlにお肉を入れて、塩と酒をもみこむ。
すぐ加熱してもよいが、15～30分おく。

ふたをすこしずらして、800wで3分チン。
※加熱が足りなければ裏返して800wで1分チン追加。

加熱が終わったら蓋を閉めて、冷めるまでそのまま放置。

食べる前に薄くスライスして、お好みの野菜(レタスやきゅうり、もやしなど。我が家では豆苗が定番)の上にのせる。

タレは混ぜ合わせておき、食べる前にかける。