オレンジ2個を1時間茹で、ミキサーにかける。

アーモンドをミキサーで砕き、アーモンドミルにし、ベーキングソーダを追加。溶いた卵に蜂蜜を混ぜ、粉と混ぜる。

手順2に手順1のオレンジをまぜ、型に流し、175度のオーブンで1時間程様子を見ながら焼く。

ケーキが冷める間にドレッシングを準備。蜂蜜大さじ2にオレンジ1個分のゼストとジュース、ローズマリーを足し、香り立たせる。

ケーキが冷めたところで型から出し、フォークで所々さし、ドレッシングをかける。1日冷蔵庫で寝かすと更に美味しいです。