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サワラと夏野菜の西京味噌焼き⁂簡単和食
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サワラと夏野菜の西京味噌焼き⁂簡単和食-レシピのメイン写真

サワラと夏野菜の西京味噌焼き⁂簡単和食

まめちゃん家のごはん
まめちゃん家のごはん @cook_40232147

お家で手軽にお魚和食♪ひと晩漬け込むだけでふっくら柔らか☆ナスやシシトウなど、タレの染みた夏野菜も美味しく頂けます♡
このレシピの生い立ち
サワラが特売だったので♪

お家で手軽にお魚和食♪ひと晩漬け込むだけでふっくら柔らか☆ナスやシシトウなど、タレの染みた夏野菜も美味しく頂けます♡
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サワラが特売だったので♪

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サワラと夏野菜の西京味噌焼き⁂簡単和食

まめちゃん家のごはん
まめちゃん家のごはん @cook_40232147

お家で手軽にお魚和食♪ひと晩漬け込むだけでふっくら柔らか☆ナスやシシトウなど、タレの染みた夏野菜も美味しく頂けます♡
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サワラが特売だったので♪

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材料

3人分
  • サワラ 3切れ
  • ナス 1本
  • ししとう 7〜8本
  • 人参 飾り用
  • サラダ油 適宜
  • ☆西京白味噌 大さじ3
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆おろし生姜 1片ぶん
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作り方

  1. 1

    ☆の材料を合わせておきます。

  2. 2

    ①とサワラをジップロックなどに入れ、全体に馴染ませて封をします。冷蔵庫でひと晩寝かせます。

    • サワラと夏野菜の西京味噌焼き⁂簡単和食作り方2写真
  3. 3

    ナス・ししとう・人参を食べやすくカットします。サワラを袋から取り出し、残ったタレに野菜を絡めます。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱して③を並べ蓋をして弱火で焼きます。火が通ったら蓋を開けて裏返し、水分を飛ばしたら完成です♪

    • サワラと夏野菜の西京味噌焼き⁂簡単和食作り方4写真
  5. 5

    ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/

    • サワラと夏野菜の西京味噌焼き⁂簡単和食作り方5写真

コツ・ポイント

弱火でじっくり焼くと、焦げ付きにくく柔らかく仕上がると思います。

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まめちゃん家のごはん
まめちゃん家のごはん @cook_40232147
2019/06/20 13:26に公開
こんにちは『まめちゃん家のごはん』です♪ブログ（https://ameblo.jp/mame-to-hana/）にもぜひ遊びに来て下さい☆
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このレシピのキーワード

なす さわら にんじん ししとうがらし 酒 白みそ

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