鶏肉の竜田焼き

Name: 鶏肉の竜田焼き
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉（皮なし） 1/3枚(80g); 生姜しぼり汁 少々; 酒 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 片栗粉 小さじ2; サラダ油 小さじ1; プチトマト 3個(30g); レタス 1～2枚(25g)

ダイエットプラス @cook_40063035

鶏肉には疲労を体に溜まりにくくするビタミンＢ１や味覚異常を防ぐ亜鉛がたっぷり、ダイエット中のトレーニング後におすすめ

このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。ダイエット中は敬遠しがちな竜田揚げを、フライパンで焼くことでヘルシーに仕上げました。

鶏肉には疲労を体に溜まりにくくするビタミンＢ１や味覚異常を防ぐ亜鉛がたっぷり、ダイエット中のトレーニング後におすすめ

鶏肉の竜田焼き

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鶏肉には疲労を体に溜まりにくくするビタミンＢ１や味覚異常を防ぐ亜鉛がたっぷり、ダイエット中のトレーニング後におすすめ

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材料

1人分

鶏むね肉（皮なし） 1/3枚(80g)
生姜しぼり汁少々
酒小さじ1
しょうゆ小さじ1
片栗粉小さじ2
サラダ油小さじ1
プチトマト 3個(30g)
レタス 1～2枚(25g)

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作り方

1

鶏むね肉は一口大にします。ボールに鶏むね肉と生姜のしぼり汁、酒、しょうゆを入れて約10分間漬け込んでおきます。
2

1の鶏むね肉の汁気をキッチンペーパーなどで軽くふき取り、片栗粉をまぶし付けます。
3

テフロン加工のフライパンに油を熱して、鶏むね肉をこんがりするまで焼きます。皿に盛り付け、プチトマトとレタスを添えます。

コツ・ポイント

油で「揚げ」ずにフライパンで「焼く」ことでカロリーを大幅に抑えることができます。片栗粉は全体に薄く付けることで、衣への油の吸収が少なくなります。レタスの代わりに、同じく食物繊維が豊富なキャベツのせん切りを添えるのもおすすめです。

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つくれぽ

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ダイエットプラス @cook_40063035

2014/05/15 11:26に公開

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このレシピのキーワード

レタス片栗粉ミニトマト酒しょうが鶏胸肉

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