生ワカメを塩して保存
春になるといただく新物を長く楽しむために、塩で保存します。
このレシピの生い立ち
昔ながらの方法です。
アプリでひらく作り方
- 1
いただいたワカメに混じっているゴミなどを、大雑把に取り除く。
- 2
多目の塩をワカメに振りかけ、混ぜ合わせる。
- 3
１時間～２時間そのまま放置する。
- 4
自然と水分が出てくるので、ザルにあけて、力の限りに絞る。
- 5
作り方２３４を３～４回繰り返す。
- 6
出てくる水分が少なくなったら、最後にもう一度しっかり絞る。
- 7
冷蔵庫または冷凍庫で保存する。
- 8
できあがり♪
- 9
※面倒でなければ、太い茎を取り除き、使いやすい大きさに切ってから保存すると使いやすいです。
コツ・ポイント
使うときは５分位水に浸し、太い茎やゴミなどを取り除いて使います。
とにかく水分をしっかり絞ること。
冷凍庫で保存しても凍らないです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19799082
