フライパンで簡単♪時短♪豚こま肉じゃが
★くまた★☆ @cook_40054413
圧力鍋なしでもレンジ加熱で簡単に肉じゃがを作ってみました☆ 舞茸でかさ増し&美味しさアップ♪
このレシピの生い立ち
小さな子どもがいて料理にあまり手間をかけられないけど、肉じゃがを作りたくて考えました。舞茸やえのき茸を加えるのが、個人的にはオススメです☆
フライパンで簡単♪時短♪豚こま肉じゃが
圧力鍋なしでもレンジ加熱で簡単に肉じゃがを作ってみました☆ 舞茸でかさ増し&美味しさアップ♪
このレシピの生い立ち
小さな子どもがいて料理にあまり手間をかけられないけど、肉じゃがを作りたくて考えました。舞茸やえのき茸を加えるのが、個人的にはオススメです☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま切れ肉を食べやすい大きさに切り、★の調味料をかけて下味を付けておく。
- 2
じゃがいもの皮を剥いて芽を取り、食べやすい大きさに切る。水に5分位さらし、耐熱容器に入れて柔らかくなるまで加熱する。
- 3
さやいんげんは塩ゆでするか、耐熱容器に塩と水を入れてレンジで加熱して火を通す。水で急冷し、両端を落とし長さ4cmに切る。
- 4
人参の皮を剥き、厚さ1cmのいちょう切りにする。※時短したいときはじゃがいも同様レンジで加熱してください☆
- 5
玉ねぎを薄切りにする。舞茸を手でほぐしておく。
- 6
フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 7
じゃがいも、人参、舞茸を加えて炒める。舞茸に火が通ってきたら、水、和風だしの素、酒、みりん、砂糖を加えて蓋をして煮る。
- 8
具材に火が通ったら、さやいんげん、醤油を加えて煮る。味見をしてちょうど良い塩加減になったら、出来上がり☆
コツ・ポイント
時間に余裕がある場合は、人参は乱切り、さやいんげんも鍋で下ごしらえ、じゃがいもも鍋で火を通してみてください☆ 長ネギがあれば入れると肉の臭みが気にならず良いと思います。
つくれぽ
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