あさりのチリソース煮

Name: あさりのチリソース煮
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あさり 600ｇ; ★水 100ｃｃ; ★ケチャップ 大匙４; ★酒 大匙２; ★砂糖 大匙1,5; ★鶏ガラスープの素 小匙1; ★豆板醤 辛め好きな人は小匙1、5苦手な方は小匙半分; ★塩 小匙半分; ★にんにく、生姜みじん切り 各ひとかけ分; ★長ネギみじん切り 大匙1; ★片栗粉 大匙1、5; 炒め用ごま油 大匙２; 付け合せのサニーレタスまたは、ソースが残るので、合わせて食したい方はレタスや千切りキャベツを！ お好みで

＊Ann＊ @cook_40255409

たまには、海老じゃないチリソース煮も試してみて(*′皿`艸)レタスやキャベツを添えてチリソースと絡めて食べてもgood！
このレシピの生い立ち
ご飯、酒蒸し、汁物以外あさりを美味しくたべられないかなぁと思って！

あさりのチリソース煮

＊Ann＊ @cook_40255409

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材料

３人分

あさり 600ｇ
合わせ調味料
★水 100ｃｃ
★ケチャップ大匙４
★酒大匙２
★砂糖大匙1,5
★鶏ガラスープの素小匙1
★豆板醤辛め好きな人は小匙1、5苦手な方は小匙半分
★塩小匙半分
★にんにく、生姜みじん切り各ひとかけ分
★長ネギみじん切り大匙1
★片栗粉大匙1、5
炒め用ごま油大匙２
付け合せのサニーレタスまたは、ソースが残るので、合わせて食したい方はレタスや千切りキャベツを！お好みで

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作り方

1
あさりは砂抜きして、綺麗に洗っておく。★の調味料全て合わせておく。
2
砂抜きしたあさりを、ごま油を熱したフライパンにあさり全体にごま油が馴染む程度炒める。油バネします。気をつけて！
3
あさりは閉じたままでOK！フライパンに合わせ調味料をザーと流し込む。ソースとあさりを軽く馴染ませる。
4
フツフツしてきたら、蓋をし中火であさりが開く迄煮込む。トロミが出て来たら軽く混ぜ、チリソースをあさりに絡め出来上がり！
5

トロミが足りないなぁと、思ったら分量外の同量の水でといた片栗粉を加えて下さい！

コツ・ポイント

あさりの砂抜きは充分に！ソースはあらかじめ作っておいて下さい(´∀`)

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つくれぽ

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＊Ann＊ @cook_40255409

2014/05/15 12:12に公開

Ａnnです(/ω＼*)お菓子作りにハマりまくってます(ﾉ∀｀笑)旦那や高校生の娘二人は太らないか心配みたい… 料理は大好き(´∀`)得意かは別として(*´艸`)クックパッドは凄く参考になります！レシピも少しづつ載せたいなぁ～と思ってます(〃>ω<〃)因みに我が家にはｵﾃﾞﾌﾞ猫ฅ(=･ω･=)ฅが2人♡ｽﾘﾑ猫ฅ(=･ω･=)ฅが1人♡猫好きです♡

このレシピのキーワード

煮物レタス片栗粉キャベツにんにくサニーレタス酒アサリケチャップしょうが

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