ごぼうの皮をむき乱切りに切り、水につけておきます。アクが出てきて茶色くなるので２、３回水を変えます。

ごぼうの水を切ります。鍋にだし汁とごぼうを入れ煮ます。だし汁は冷めたままで。

沸騰してきたら砂糖、醤油、蜂蜜、豚バラ肉を入れて煮ます。

中火で煮ます。
時々鍋の中の具を上下に混ぜて味をなじませます。味をみて、調味料を調節して下さい。(さつま揚げを入れる)

途中から弱火にして煮汁がなくなる位まで混ぜながら煮ます。ごぼうに味がなじんだら出来上がり。(^o^)/

白ごまをかけると、見た目も美味しく見えます。