長ネギ、大葉はみじん切りに。

☆の合わせ調味料を合わせておく。

ボールに鶏ひき肉、長ネギ、大葉、片栗粉、おろし生姜を入れて混ぜ合わせる。

よく混ぜたら５等分にし、成型したら竹串に刺す。

フライパンにごま油を熱したらつくねを入れてこんがり焼く。