ニンニク、ドライトマトを粗みじん切り、ケールは硬い部分を取り除き一口大にちぎる、ベーコンはお好みの大きさにカット

オリーブオイルを敷きニンニクを炒めていく、弱火でじっくりと揚げる様にフライパンを傾けニンニクが色づくまで炒める

ニンニクが良い感じになったら一旦火を止め、唐辛子をちぎり入れフライパンを回しながらオイルと馴染ませていく

再度火を付けベーコン、ドライトマトを炒める、ベーコンが薄く色づいてきたらケールを入れ食感を失わない程度に炒めていく

塩を適量入れたお湯でパスタを茹で始める、お湯の準備がまだだったら先ほどまでのソースは火を止めて待つ。

茹で始めたら、弱火にかけたソースに茹で汁を入れ撹拌しながらオイルと馴染ませていく。とろみがつく程度に何回か繰り返す

多少弾力がある状態までパスタを茹でたらソースに移し、和える。イメージ的には炒める感じでソースが馴染んだら出来上がりです。