母の味♡きゅうりのサッパリ梅サラダ
rei＊zaru @cook_40067930
暑くなるこれからの季節にぴったり♪
爽やかさっぱりなサラダもいいね～☆
このレシピの生い立ち
よく実家の母が作ってくれました。
この連休に帰省した際、久々に母と台所に立ち作ったサラダです。甥っ子、姪っ子も「ばあばのサラダ～♡」と喜んでおり、負けず嫌いの娘もムキになって食べてました！！
母の味♡きゅうりのサッパリ梅サラダ
暑くなるこれからの季節にぴったり♪
爽やかさっぱりなサラダもいいね～☆
このレシピの生い立ち
よく実家の母が作ってくれました。
この連休に帰省した際、久々に母と台所に立ち作ったサラダです。甥っ子、姪っ子も「ばあばのサラダ～♡」と喜んでおり、負けず嫌いの娘もムキになって食べてました！！
作り方
- 1
ささみは筋を取ってさっと茹で、冷ましておく。冷めたら手でさいておく。
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- 2
梅干しは種を取って包丁で叩いておく。
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- 3
きゅうりは細切りにし、塩もみしてからよく絞っておく。
- 4
ささみ、きゅうり、たたいた梅を混ぜ合わせる。少し酸っぱめの方が美味しくて好きです。これだけでも美味しい♡
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- 5
私はマヨラーなので、ここでマヨネーズと和えます。
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- 6
はい、あっという間に完成～♬
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- 7
我が家では多めに作り、翌日の朝食ではパンに挟んでサンドイッチに～♬
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コツ・ポイント
梅は練り梅を使っても簡単でいいですよ。
母は「梅くらげ」を入れてくれましたが、少しお高いのと、ここ富士山麓では見掛けないので普通に梅干しで！！
梅干しも甘めの物だったり色々あるので、お持ちの梅で味は加減して下さい！
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暑くなってきたのでこれからにピッタリ♡さっぱりだけどコクがあります～！検索トップ10入りありがとうございます♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19799628
