大根は皮を剥いて厚さ2㎝程の輪切りに。その後レンジで12-13分チン。

ぶりカマは熱湯で湯通しする。

長ネギは短冊切り。ししとうは洗っておく。

レンチンした大根、ぶりカマ、ネギを入れ、水と調味料を入れて火にかける。アルミホイルで落とし蓋をし、30分程弱火で煮る。

程良く色付いてきたら、ししとうを入れて更に10分程煮る。