お年寄り絶讚シリーズ❗具、沢山、餃子❗

お年寄り絶讚シリーズ❗具、沢山、餃子❗-レシピのメイン写真

お年寄り絶讚シリーズ❗具、沢山、餃子❗

おみつこさん @cook_40095152

餃子の皮が有りまして、具材は？冷蔵庫に有る野菜で作って見ました❗具沢山の餃子が出来ました❗
このレシピの生い立ち
餃子の皮の買い置きが有って❗日曜日で買い物も面倒だし・・冷蔵庫をあさり、餃子の皮を頭に置き・餃子しか浮かんで来ない❗大所帯で、おかずに成りそうだ❗餃子だ❗セロリが入ってても文句は言わせない❗

餃子の皮が有りまして、具材は？冷蔵庫に有る野菜で作って見ました❗具沢山の餃子が出来ました❗
このレシピの生い立ち
餃子の皮の買い置きが有って❗日曜日で買い物も面倒だし・・冷蔵庫をあさり、餃子の皮を頭に置き・餃子しか浮かんで来ない❗大所帯で、おかずに成りそうだ❗餃子だ❗セロリが入ってても文句は言わせない❗

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お年寄り絶讚シリーズ❗具、沢山、餃子❗

おみつこさん @cook_40095152

餃子の皮が有りまして、具材は？冷蔵庫に有る野菜で作って見ました❗具沢山の餃子が出来ました❗
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餃子の皮の買い置きが有って❗日曜日で買い物も面倒だし・・冷蔵庫をあさり、餃子の皮を頭に置き・餃子しか浮かんで来ない❗大所帯で、おかずに成りそうだ❗餃子だ❗セロリが入ってても文句は言わせない❗

餃子の皮が有りまして、具材は？冷蔵庫に有る野菜で作って見ました❗具沢山の餃子が出来ました❗
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餃子の皮の買い置きが有って❗日曜日で買い物も面倒だし・・冷蔵庫をあさり、餃子の皮を頭に置き・餃子しか浮かんで来ない❗大所帯で、おかずに成りそうだ❗餃子だ❗セロリが入ってても文句は言わせない❗

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材料

デイサービス使用

白菜半分
大根小量
セロリ 4本
えのき茸 1パック
ニラ 1束
にんにく 1個
玉子 2個
生姜 1片
ゴマ油大スプーン、2杯
オイスターソース大スプーン、2杯
塩、こしょう適量
醤油麹大スプーン、3杯
鶏の挽き肉・豚挽き肉合わせて、100 gくらい
餃子の皮作る分量に依る❗

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作り方

1
白菜は、粗みじん切り・セロリ・えのき茸みじん切り・具材の中に大根・生姜・にんにくを擦り下ろして入れる❗
2
玉子、塩こしょう、オイスターソース、ゴマ油を入れ、混ぜ合わせる❗
3
白菜の芯を切り、ニラも粗切りする❗醤油麹を加え混ぜ合わせる❗
4
大根を擦り下ろして入れたので、少し、普段作る餃子よりは柔らかく成ります❗
5
具材が、粗みじん切りなので、皮を２枚使い挟み焼きにしました❗

コツ・ポイント

野菜の食感を残す為に、粗みじん切りにしました❗歯応え・食べ応えが有ります❗

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おみつこさん @cook_40095152

2016/01/24 06:31に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

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このレシピのキーワード

餃子ニラ大根白菜鶏肉えのきセロリ豚ひき肉にんにく卵しょうが

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