大根の皮を剥き、4当分にする。

鍋に1を重ならないように並べ、水を入れる。
火は弱火〜中火で沸騰したら、和風だし、めんつゆを加え蓋をする（20〜30分）

フライパンに油をひき、ひき肉を炒める。
火が通ったら、味噌を加えよく混ぜる。

大根に火が通ったら、お皿に盛り付け、3とネギを加え完成。