たこのマリネ＆サワークリームソース
ミィボ @cook_40059437
暑い夏にさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
たこのマリネ大好きなので、さっぱりしたソースをあわせてみました！
翌日は、たこが柔らかくなって最高！
たこのマリネ＆サワークリームソース
暑い夏にさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
たこのマリネ大好きなので、さっぱりしたソースをあわせてみました！
翌日は、たこが柔らかくなって最高！
作り方
- 1
タコをうすく切り、器に並べる。玉ねぎをすりおろし、マリネ液の材料を全てまぜて、タコにかける。ラップをぴったりとかける。
- 2
セロリ、玉ねぎ、ブラックオリーブをみじん切りにして、サワークリームとワサビ、醤油、塩胡椒とまぜる。
- 3
２時間ほどマリネした【１】に【２】を添えていただきます♪
コツ・ポイント
マリネ液の油は最近は綿実油を使っていますが、サラダ油でもオリーブオイルでもＯＫです！よく冷やして食べるとおいしいです。マリネが浅いうちはタコの感触がしっかりしていて、時間がたつと柔らかくなっていくので、その時その時のおいしさが味わえます♪
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