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豚肉とレンコンのきんぴら
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豚肉とレンコンのきんぴら-レシピのメイン写真

豚肉とレンコンのきんぴら

サザエ磯野
サザエ磯野 @cook_40145221

薄くスライスされたれんこんが、シャキシャキで、ご飯が進みます。
辛いのが苦手な方は、唐辛子途中で取り除いてください。

このレシピの生い立ち
学生の頃、近所の料理教室で教わりました。
それ以来私の得意料理の一つ

薄くスライスされたれんこんが、シャキシャキで、ご飯が進みます。
辛いのが苦手な方は、唐辛子途中で取り除いてください。

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学生の頃、近所の料理教室で教わりました。
それ以来私の得意料理の一つ

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豚肉とレンコンのきんぴら

サザエ磯野
サザエ磯野 @cook_40145221

薄くスライスされたれんこんが、シャキシャキで、ご飯が進みます。
辛いのが苦手な方は、唐辛子途中で取り除いてください。

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学生の頃、近所の料理教室で教わりました。
それ以来私の得意料理の一つ

薄くスライスされたれんこんが、シャキシャキで、ご飯が進みます。
辛いのが苦手な方は、唐辛子途中で取り除いてください。

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材料

  • 豚バラ肉 150g
  • れんこん 約400g
  • 赤唐辛子 1本
  • あれば白炒りごま 適量
  • しょう油 大4
  • 砂糖 大2
  • みりん 大2
  • うま味調味料 適宜
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作り方

  1. 1

    れんこん 今回は大きいので半分に切りました

    • 豚肉とレンコンのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    れんこんはピーラーで皮を剥き、スライサーでスライスして水にさらします。

    • 豚肉とレンコンのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    豚バラ肉は適当な大きさにカット

    • 豚肉とレンコンのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油・刻んだ唐辛子を炒め、豚肉を軽く火が通るまで炒めます

    • 豚肉とレンコンのきんぴら作り方4写真
  5. 5

    れんこんスライス投入します

    • 豚肉とレンコンのきんぴら作り方5写真
  6. 6

    れんこんが透明になってきたら味付けをします

  7. 7

    焦げない様に気をつけながら、汁気がなくなるまで炒め、ゴマを振って出来上がり。
    召し上がれ

    • 豚肉とレンコンのきんぴら作り方7写真
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サザエ磯野
サザエ磯野 @cook_40145221
2016/04/02 09:59に公開

このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 豚バラ肉 トウガラシ

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