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スナップえんどうのうま塩じゃこサラダ
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スナップえんどうのうま塩じゃこサラダ-レシピのメイン写真

スナップえんどうのうま塩じゃこサラダ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作り置き】ちりめんじゃこのうま味が効いてシャキシャキ食感がごちそうのうま塩サラダは、お箸が止まらない味わいです。
このレシピの生い立ち
スナップえんどうと、ちりめんじゃこの和え物を作りたくて考えました。

【作り置き】ちりめんじゃこのうま味が効いてシャキシャキ食感がごちそうのうま塩サラダは、お箸が止まらない味わいです。
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スナップえんどうのうま塩じゃこサラダ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作り置き】ちりめんじゃこのうま味が効いてシャキシャキ食感がごちそうのうま塩サラダは、お箸が止まらない味わいです。
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スナップえんどうと、ちりめんじゃこの和え物を作りたくて考えました。

【作り置き】ちりめんじゃこのうま味が効いてシャキシャキ食感がごちそうのうま塩サラダは、お箸が止まらない味わいです。
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材料

2人分
  • スナップえんどう 100g
  • ★ちりめんじゃこ 10g
  • ★かつお節 少量
  • ★ごま油 小さじ1
  • ★鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • ★にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    スナップえんどうは筋を取り除き、塩を加えた熱湯に入れ2分ゆでザルにあげる。

    • スナップえんどうのうま塩じゃこサラダ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに①と★を入れ、良く混ぜ合わせる。

    • スナップえんどうのうま塩じゃこサラダ作り方2写真
  3. 3

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

    • スナップえんどうのうま塩じゃこサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

・ゆでたスナップえんどうは、熱いうちに★と混ぜ合わせると、調味料が馴染みやすくなります。
・ちりめんじゃこは、しらすでも代用可能です。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2018/05/23 12:49に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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