作り方
- 1
シロップ作りで取り出した梅です。
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- 2
シロップ作りで取り出した梅から種を取り出す。
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- 3
果肉を刻む。またはミキサーにかけて細かくする
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- 4
鍋に刻んだ果肉と水をひたひたになるまで加え弱火で果肉が柔らかくなるまで煮る
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- 5
砂糖を数回に分け加え煮詰めて完成
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- 6
熱いうちに瓶に入れる
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コツ・ポイント
梅は酸が強いので鍋はホーロー鍋またはガラス鍋を使う
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