ヘルシー☆豆乳きのこグラタン♪
まゆちょこりん @cook_40056154
ノンオイルなのにコクがあって美味しいヘルシーなグラタンです。
このレシピの生い立ち
きのことホワイトソースの組み合わせ大好き♪きのこの旨味でシンプルでヘルシーなグラタンが食べたかったので。
ヘルシー☆豆乳きのこグラタン♪
ノンオイルなのにコクがあって美味しいヘルシーなグラタンです。
このレシピの生い立ち
きのことホワイトソースの組み合わせ大好き♪きのこの旨味でシンプルでヘルシーなグラタンが食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに塩とお水(分量外)を入れ、沸騰させたらマカロニを表示時間通りゆでてザルにとる。
- 2
きのこ類の石づきをとる。しめじはひとつずつに裂いて、えのきは3等分くらいに切る。ベーコンは1㎝幅くらい。
- 3
1で使ったフライパンにベーコンを入れて炒め、香ばしくなってきたらきのこを入れ少し炒める。
-
- 4
弱火にして小麦粉を振りかけ、全体に行き渡るように混ぜる。
-
- 5
豆乳を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜながら溶かす。
-
- 6
小麦粉が溶けたらコンソメを入れ、中火にしてとろみがつくまで混ぜながら煮る。
-
- 7
とろみが出てきたら1のマカロニを入れて、塩コショウで味を整える。
- 8
耐熱容器に入れてチーズ(なくても可)、パン粉を振りかけ、オーブンで焼き色がつくまで焼いて完成です♪
コツ・ポイント
豆乳を入れたら弱火にして一気にかき混ぜないとだまになるので注意です。とろけるチーズは高カロリーなのでダイエット中のかたは入れないか少な目に。なくても充分コクがあって美味しいです。
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