アプリでひらく作り方
- 1
水にゼラチンを振り入れて溶かしておきます。
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- 2
鍋に牛乳(100㏄)と砂糖を入れ中火にかけて、砂糖が溶けたら沸騰直前で火をとめてゼラチンを入れてよく溶かす。
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- 3
牛乳(200㏄)を入れて茶漉しで濾してボウルを冷たい水で冷やしてトロトロしたら器に入れて冷蔵庫で固まるまで冷やす。
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- 4
いちごソース:いちごを縦４等分に切る。
鍋にいちごと砂糖を入れ混ぜたら30分ほどおいておく。 -
- 5
水分が出たら弱火にかけてフツフツしてから２～３分ほど火にかける。火を止めたら最後にレモン汁を加えます。
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- 6
いちごソースが冷めたらミルクプリンにかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
いちごソースの作るときに30分ほどおいておくのは水分を出すためです。
濾すのはしなくても大丈夫ですが、濾した方がさらに美味しくなります♪
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