豚バラ肉をFPで撹拌する。

豆富を4分レンジアップして、キッチンペーパーで包んで水気を拭く。

2CM角のサイコロに切る。

長ネギは1CMの斜め切りにする。

合わせ調味料を混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を中火〜強火で熱し、豆板醤を香りが立つまで炒める。

【1】の豚バラ肉を塊で炒め、焼色がついたらほぐすように炒める。

ポロポロになったら長ネギ・生姜を加えて長ネギがしんなりするまで炒める。

合わせ調味料をもう一度混ぜてから投入する。

豆富を加え、崩さないようにしながら静かに混ぜる。

煮立ったら3〜4分煮て、ゴマ油を回しかける。

器にご飯を盛り付け麻婆豆腐をかける。