キャベツは、一口大に手でちぎり、きゅうりは縞目に皮をむき、コップの底などで軽くたたき、食べやすい大きさにちぎります。

エリンギは食べやすい大きさにさき、耐熱容器に入れます。

Step 2に酒少々をふり、ラップをかけ、電子レンジ(500W)で約1分30秒加熱しておきます。

リード 新鮮保存バッグ(大サイズ)に、キャベツ、きゅうり、エリンギ、めんつゆ、種を取った梅干を入れます。

ジッパーを閉めバッグの上からもんで味をなじませます。バックの口を折り返すと、ジッパー部に食品がつかず入れやすくなります。