アボカニ♡らーグルト
とりびあの @cook_40049228
サッポロ一番塩ら～めんへのこだわりを、サプライズでヘルシーなカタチにしました！
このレシピの生い立ち
コシのある塩ら～めんの麺にオリーブオイルをまとわせた冷製麺に、野菜の「うまみ」の粉末スープにカニ・アボカド・ヨーグルトをマリアージュさせたスープを合わせた、サプライズな新感覚・ヘルシー・スムージーらーめんです。
アボカニ♡らーグルト
サッポロ一番塩ら～めんへのこだわりを、サプライズでヘルシーなカタチにしました！
このレシピの生い立ち
コシのある塩ら～めんの麺にオリーブオイルをまとわせた冷製麺に、野菜の「うまみ」の粉末スープにカニ・アボカド・ヨーグルトをマリアージュさせたスープを合わせた、サプライズな新感覚・ヘルシー・スムージーらーめんです。
作り方
- 1
アボカドは皮をむき、1/3はトッピング用に1㎝角に切り、残りは適当に切りピュレ用にする。
- 2
熱湯で添付の粉末スープ(2袋)を溶かす。
- 3
カニ缶は身をトッピング用に少量取り分けておき、残りは身・汁共いっしょにしておく。
- 4
ミキサーでヨーグルト・カニ缶（身・汁）・１.のピュレ用アボカド・２.のスープを合わせ、ピュレを作る。
- 5
麺を袋に記載の通り茹で、氷水に取り水気を良く切ったら、EV.ヴァージンオリーブオイルで和えておく。
- 6
器に４.のピュレを敷き、５.の麺を盛り、1.のアボカド・３.のカニをトッピングして、出来上がり。
コツ・ポイント
ヨーグルトスープをぴったり40度に温め、温麺にすると、爽やかな酸味が癖になる冬の麺になります。
カニ缶の分量を増やすと、贅沢なご馳走になります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19802372
