豆腐を横に半分、あとは十字に切る。

めんつゆと水をフライパンに入れる。お好みより、ちょっと濃いめに。

ふつふつ湧いてきたら、玉ねぎを入れる。

ちょっと玉ねぎの色が変わってきたら、豆腐を入れる。

豆腐の中があったかくなったなと思ったら、卵を入れる。

箸でぐるっと大きく混ぜ蓋をして蒸らす。
2分くらいで完全！
ですが、お好みの固さで(^-^*)