手羽元は一度軽くゆでて少し脂を落とす。玉ねぎはくし形切り、にんじんは乱切り、じゃがいもは一口大に切る。

きのこ類は食べやすく切る。ウインナーは切り目を入れる。キャベツはざく切りにする。

圧力鍋に調味料も含めた全ての材料を入れて、点火。沸騰したら5分加熱し、自然放置。普通の鍋でコトコト煮てもＯＫ。

おもりが下がったら、味をみて塩でととのえ、できあがり！