かぼちゃのワタと種をくり抜きます。水に潜らせてからラップでくるみ、500Wのレンジで5分温めます。(硬ければ2分ずつ＋)

玉ねぎをみじん切りにします。かぼちゃが柔らかくなったら実だけをくり抜きます。皮は使いません。

ミキサーに全ての材料を入れ、滑らかになるまでよく混ぜます。

鍋に移し、中火でふつふつするまで温めれば完成！
お好みでパセリなとで彩を加えましょう。