☆ロールキャベツ☆
クックTSURUKO @cook_40235741
コンソメとトマトペーストで煮込む、あっさりしたロールキャベツです。
このレシピの生い立ち
昔から食べているコンソメ味にトマトペーストをプラスしました。
☆ロールキャベツ☆
コンソメとトマトペーストで煮込む、あっさりしたロールキャベツです。
このレシピの生い立ち
昔から食べているコンソメ味にトマトペーストをプラスしました。
作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎにオリーブオイルをかけて、レンジに3分かけ、冷まして置きます。
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- 2
ボールに挽き肉、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、ナツメグ、塩胡椒を入れてよく混ぜ合わせる
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- 3
キャベツは、葉を外し、芯の固い所を削ぎ落とす。
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- 4
キャベツは、茹でて冷ましておきます。
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- 5
茹でたキャベツにタネを置き巻いていく
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- 6
巻き終わりは、爪楊枝で止める
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- 7
鍋に包んだ物を並べて、ひたひたの水とコンソメ、トマトペーストを入れて40分ぐらい煮込み、味見して塩胡椒で味を整える。
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コツ・ポイント
キャベツの葉は、大きいのが無ければ2枚使いで！！カゴメのトマトペーストを使うと簡単で、コクが出ます。
巣立った子供達に伝えたくて、レシピの投稿を始めました。出来るだけ少ない調味料を心がけ、薄味に仕上げています。出汁は、昆布と鰹節で濃いめに取って、薄味でも美味しく食べれる様、又レモンや七味、辛子などを付けて、アクセントにしてます。繰り返し作る家庭料理を 投稿しています。 関西風味ですが、参考になれば、嬉しいです(*☻-☻*)
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