今日の夕食23ローストビーフ丼
blessU @cook_40144027
やっぱり子供が喜ぶローストビーフ。実は簡単でコスパ良し！今回息子に本当にコレママが作ったの？と褒められたので記録します。
このレシピの生い立ち
子供にとってお袋の味ってなんだろう？と思った時に思い浮かばなかったので、日々の普段の夕食を時々記録してます。
今日の夕食23ローストビーフ丼
やっぱり子供が喜ぶローストビーフ。実は簡単でコスパ良し！今回息子に本当にコレママが作ったの？と褒められたので記録します。
このレシピの生い立ち
子供にとってお袋の味ってなんだろう？と思った時に思い浮かばなかったので、日々の普段の夕食を時々記録してます。
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- 1
牛モモ塊肉は常温に戻してフォークでまんべんなく刺す。
おろしニンニク、塩麹、塩胡椒をすり込み10分置いておく。 - 2
フライパンの強火で周りをしっかり焼き目をつける。あまり長く焼くと火が通り過ぎるので全体で10分以内に仕上げてます。
- 3
熱いうちにアルミホイル2重に巻きジップロックに入れる。炊飯器に熱湯をはりジップロックを入れお皿で重石をして保温30分。
- 4
保温が終わったら取り出して冷蔵庫でしっかり冷やす。
今日は市販のソースで！
コツ・ポイント
しっかりフォークを根本まで刺す！穴だらけになるように。焼く時は強火で短時間にすると中が綺麗な赤になる気がします。
切る時はしっかり冷ましてから普通の包丁で。
今回550gでローストビーフ丼4人分、息子のお弁当×2を作れました。
つくれぽ
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