★を混ぜ合わせる。玉ねぎは薄切りにする。
豚ロース肉の筋切りをして、茶こしに入れた片栗粉をふって、軽くまぶす。

フライパンに油をひき中火にかけ、玉ねぎを加えしんなりするまで炒めたらフライパンの隅に寄せる。

豚ロース肉を並べ、焼き色がついたら裏返し、★を加え強火でフライパンをゆすりながら照りをつける。