ゴーヤの塩麹漬け

Name: ゴーヤの塩麹漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1本; ＊にんにく 1片; ＊鷹の爪 お好みで; ＊酢 大さじ3; ＊塩麹 大さじ2

夏バテなんかするはずもない、黄金の組み合わせ！
シャキシャキ食感と独特の風味がたまりません。
ビールのご用意を忘れずに♪
このレシピの生い立ち
きゅうりの塩麹漬けを作るついでに、ゴーヤも漬けてみました。

材料

ゴーヤは茹ですぎないよう、ご注意ください。
黒酢使用なので、なんとなく黒いですが・・・。普通のお酢だとグリーン鮮やかに仕上がります！
お好みで、お召し上がり前に調味料類を軽く流してからどうぞ♪

ねこざけ @cook_40043260

2012/08/10 01:47に公開

結構な酒飲み。調理の素やルーなどを使わず、健康的な酒肴を作ることが趣味。酒を飲みすぎなければ、いい人。

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