☆白冷麺☆w茸

Name: ☆白冷麺☆w茸
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大阪鶴橋 徳山冷麺（生） １２０ｇ×２; 付属スープ ２００ｇ; なめ茸 大さじ2; 椎茸 2～3個; ちりめんじゃこ 大さじ１; 韓国海苔 大さじ１; 浅葱 適量

kwstmy @cook_40060557

なめ茸、椎茸、ちりめんじゃこ。
韓国海苔を散らしました！
このレシピの生い立ち
なめ茸、椎茸とヘルシーなキノコを使い和風仕立てにしました。
ごま油のきいた韓国海苔は風味がよく、あっさりと風味豊かに仕上がります。

☆白冷麺☆w茸

kwstmy @cook_40060557

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材料

大阪鶴橋　徳山冷麺（生）１２０ｇ×２
付属スープ２００ｇ
なめ茸大さじ2
椎茸 2～3個
ちりめんじゃこ大さじ１
韓国海苔大さじ１
浅葱適量

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作り方

1

付属スープは、冷凍庫へ１～２時間。
椎茸はさっと熱湯でゆでておく。
ちりめんじゃこはトースターでカリッと焼いておく。
2

沸騰したお湯で冷麺を１分茹でる。茹で上がったらすぐにざるにあげて水洗いし麺をしめる。
3
麺に椎茸、なめ茸をのせ、半凍りのスープを全体にかけて浅葱、韓国海苔を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

スープは凍らせてシャーベット状にしておくと、全体的にひたひたにならず具材の食感が最後まで楽しめます。

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つくれぽ

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kwstmy @cook_40060557

2014/05/17 03:19に公開

都内ベイエリア在住☆彡フルタイムで働くママです♫和食中心の食卓です。神戸→福岡→神戸→東京（現在に至る）シンプルな食器、インテリアが好きです。お取り寄せやスーパー、デパ地下。またコンビニも週3～5日で利用しています。レシピは、下ごしらえしながら考えることが多いです。よろしくお願いいたします(*'▽')

このレシピのキーワード

じゃこあさつきしいたけなめたけめん

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