小鍋に４㎝位の高さまで水を入れ沸騰させたら、火を消し、高野豆腐を入れて戻す。

あっという間に戻りますが、１分位放置。念のためスプーン等で、戻り難い中心部分を軽く押しても。(省略可）

お湯を捨てて、水とあれば氷を3～4個入れて冷ます。

手のひらで潰れないように丁寧に押して、水気をできる範囲で抜く。

横半分に、更にそれを１８等分する。水気が多い時は、潰れない程度に、指で軽く押さえて取り除く。

＜チョコ味＞容器に◎を入れ混ぜた中に、４のスライスした高野豆腐を入れ、軽く揉んで、液を吸わせる。

アルミ皿等に並べて、冷凍庫で冷やす。アルミ皿にラップを敷いてもらっても可。

冷え固まれば出来上がり。解凍し過ぎには注意ですが、半解凍位が一番甘く感じます。お好みでどうぞ。

＜ミルキーきな粉味＞チョコ味同様、☆を容器に入れて混ぜ、４の高野豆腐を入れ、軽く揉んで液を吸わせる。

アルミ皿に並べ(手順６参照）、冷凍庫で冷やし固めれば出来上がり。

カルンさんが、一口豆腐＆きな粉味で小豆入りで作って下さいました。素敵なアレンジ有難うございます。

星のしっぽさんが、キューブにして下さいました。素敵なアレンジ有難うございます。