かぼちゃ五穀飯
崔さんのキムチ @cook_40226263
おかずの要らない健康ご飯
このレシピの生い立ち
宮廷料理の一種類です。
かぼちゃはカロテン成分が豊富で、夏に食べるのをお勧めです。
強い太陽から身を守るためにカロテンをいっぱい取りましょう。
好みで塩を振って召し上がってください。
かぼちゃ五穀飯
おかずの要らない健康ご飯
このレシピの生い立ち
宮廷料理の一種類です。
かぼちゃはカロテン成分が豊富で、夏に食べるのをお勧めです。
強い太陽から身を守るためにカロテンをいっぱい取りましょう。
好みで塩を振って召し上がってください。
アプリでひらく作り方
- 1
豆類ともち米、あわは別々に一晩水に浸けておきます。
- 2
かぼちゃは洗って5分ほど蒸します。
- 3
蒸したかぼちゃはヘタの部分切り落します。（盛付の時蓋として使います。）
- 4
かぼちゃの中をくり剥いて種を奇麗に取り出します。
- 5
かぼちゃの中に一晩水に浸けたもち米、黒豆、あわ、小豆、大豆を入れます。
- 6
蒸し器に入れて40分ほど蒸します。
- 7
皿に取り3を飾って完成です。
コツ・ポイント
かぼちゃを蒸し過ぎると形が崩れますので、加減に気を付けてください。簡単に作る方法は、炊飯器で五穀ご飯を炊いた後、蒸したかぼちゃの中に入れます。作り方は簡単ですが、ご飯にかぼちゃの味がしなのが欠点です。
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