作り方
- 1
バター卵は常温に戻して、薄力粉ベーキングパウダーは振るう。バナナ1本フォークの背で潰しておく。オーブン180℃に余熱開始
- 2
ボウルにバターを入れ、ヘラで練りながら柔らかくする。
砂糖を加えホイッパーで白っぽくなるまですり混ぜる -
- 3
溶き卵を少量ずつ入れ、都度よく混ぜる。
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- 4
振るっておいた粉類とバニラオイルをバターのボウルの中に入れヘラで照りが出るまで底からすくいながら切るように混ぜる。
-
- 5
潰したバナナを加えてよく混ぜる。
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- 6
型紙を敷いた型に生地を入れ15センチくらい上からトントン落として中の空気を抜き、残りのバナナを縦半分に切り上に乗せる
-
- 7
オーブンに入れ、180℃で45〜50分焼く
竹串を刺してドロっとした生地が付かなければ焼き上がりです。 -
コツ・ポイント
甘いのが苦手な方は砂糖の量を70g位に減らしてください。
卵は分離しないように必ず少量ずつ入れ混ぜて下さい。
焼き途中焦げそうな時はアルミを被せて！
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