じゃがいもの皮をむいて半分に切って６ミリくらいに切る。ベーコンも細かめに切る。

鍋にじゃがいもがひたひたになるくらいの水とベーコン、コンソメ入れてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る♪ふたせずに!

じゃがいもが柔らかくなって水分がとんだら、火を止めて木ベラでじゃがいも潰す。

潰せたら、じゃがいもがモサモサじゃなくなるくらいに牛乳を少し加えて塩コショウもして混ぜる。

それを春巻きの皮包んで揚げれば完成♪