ジャムとクリチの王道マフィン
anucco @cook_40199076
クリームチーズとジャムの王道コンビをふわふわマフィンでどうぞ♩
このレシピの生い立ち
開封後、しばらく経ったクリームチーズとジャムの消費に…。失敗知らずのホットケーキミックス様にすがる気持ちで。これからレシピ進化していく予定です。
ジャムとクリチの王道マフィン
クリームチーズとジャムの王道コンビをふわふわマフィンでどうぞ♩
このレシピの生い立ち
開封後、しばらく経ったクリームチーズとジャムの消費に…。失敗知らずのホットケーキミックス様にすがる気持ちで。これからレシピ進化していく予定です。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズを柔らかく練り混ぜる
(冷蔵庫から出したてを使う場合、軽くレンジでチンするとやりやすい) - 2
溶き卵を少しずつ加えて、よく混ぜる
- 3
ヨーグルトを加えてよく混ぜる
- 4
ホットケーキミックスを２回くらいに分けて、ヘラで切るようにさっくり混ぜる
- 5
ジャムをドバッと加えてざっくり混ぜる
- 6
マフィンカップの半分くらいのところまで入れる
-
- 7
カップを一つづつ、15センチ程度上からトントンと落とし、生地をならす
- 8
170度に予熱したオーブンで、20〜25分くらい焼く
- 9
串を指して、何もつかなければ、焼き上がり♩
このくらいまで膨らみます -
- 10
大体の分量で、大体できるレシピではありますが、現在、粉を少なくする方向で分量を再検討しております。m(__)m
- 11
少し時間をかけてレシピ改善して行こうと思っています。お気づきの点など、レポでもコメントでもいただけると幸いです（≧∇≦）
コツ・ポイント
ジャムは混ぜすぎず、ザックリまだらな感じが見た目もよく、美味しいです。カップに入れた後、8分目より上の部分についた生地は、濡らしたペーパーなどでふき取っておくと、仕上がりが綺麗です。
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