フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク3片のスライスを入れ、じっくり火を通し、きつね色になるまでする。

ニンニクを取り出し、トッピングに使ってもいいのですが、今回はニンニクのスープ（別レシピ）に使うので使いません。

香りの移ったところに鷹の爪を種を取って半分にして入れ、色が変化したら取り出す。＊印の野菜を入れ火を通す。

塩、胡椒をしておく。カットトマトを入れ、固形スープを入れじっくり火を通す。

火が通ったら、最後にホウレンソウを入れ素早く混ぜ合わせ、ゆでたパスタに乗せ、パルミジャーノを振って出来上がりです。