かまぼこを細切りにする

鍋に水・うどん・ねぎ・かまぼこを入れて一煮立ちさせる

だしの素・めんつゆを味を見ながら入れる

一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れて再び火をつける

沸騰したら溶き卵を入れる

卵に火があらかた通ったら器に入れる

梅干し・とろろ昆布を乗せて完成！