素材の味ダイレクト!焼き野菜

ネッシー妻 @cook_40248944
野菜本来の甘みが一番引き立つのは、焼きかなぁと思う今日この頃。
シンプルでカラフルなサラダはいかが?
このレシピの生い立ち
子供も二歳四ヶ月、具材を細かく切らなくても良くなり ました。
農協で新鮮な地元のお野菜が
手に入るので、素材の旨味を感じられるレシピを考えていたところ、やっぱりシンプルに焼きかなと思って。手で持ってかじれるのでお子さんにもいいですよ。
素材の味ダイレクト!焼き野菜
野菜本来の甘みが一番引き立つのは、焼きかなぁと思う今日この頃。
シンプルでカラフルなサラダはいかが?
このレシピの生い立ち
子供も二歳四ヶ月、具材を細かく切らなくても良くなり ました。
農協で新鮮な地元のお野菜が
手に入るので、素材の旨味を感じられるレシピを考えていたところ、やっぱりシンプルに焼きかなと思って。手で持ってかじれるのでお子さんにもいいですよ。
作り方
- 1
赤蕪、かぼちゃ、さつまいもを8ミリ~1センチ程度にスライスする。
スナップエンドウはサヤを取り除く。 - 2
鍋にサラダ油もしくはオリーブオイルをひき、両面を中火でうっすら焦げ目がつくまで焼く。
- 3
蓋をして蒸し焼き。
お水をほんの少し入れてもOK。目安は2分程度。 - 4
平べったい器に好きなバランスで並べる。クレイジーソルトを上からふりかけいただく。
- 5
我が家はガベス☆さんの簡単すぎるバーニャカウダソースで頂きました!
レシピID:18792852
マヨやドレッシングでも!
コツ・ポイント
どんなお野菜でもOK。
大量にあるときの消費に、冷蔵庫の整理に、デトックスに、食卓を華やかにしたいときに。
フライパンで簡単に作れちゃいますよ。
白いうつわだと、より引き立ちますね♪
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