ホタルイカの煮干
S＆S父ちゃん @cook_40104054
採れたてホタルイカ限定です
煮干しというだけあって
茹でて干すだけ
煮物に～
炊き込みご飯に～
酒の肴に～
このレシピの生い立ち
自作の素干しも旨いんだから煮干も自分で作ってみたら旨いんじゃないかなと思って取り組んでみました
ホタルイカの煮干
採れたてホタルイカ限定です
煮干しというだけあって
茹でて干すだけ
煮物に～
炊き込みご飯に～
酒の肴に～
このレシピの生い立ち
自作の素干しも旨いんだから煮干も自分で作ってみたら旨いんじゃないかなと思って取り組んでみました
作り方
- 1
新鮮なホタルイカが手に入ったら・・・
-
- 2
ゆでます
-
- 3
手間ですが目玉を取って干したほうが食べ貰う人に優しい。
乾燥してから目玉を取るのは大変。 - 4
適当に網に載せます
-
- 5
天日干し２日で完成
夜は軒下に入れましょう -
- 6
-
コツ・ポイント
ジップロック+冷凍庫保存でお願いします
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