乾いたボウルなどにアガーとてんさい糖を入れ、よく混ぜ合わせる。

1と水300ccを鍋に入れ、火にかけて煮溶かす。

沸騰したら、沸騰が続く位の火加減に火を調節（弱め）、1～2分加熱を続ける。

3を火から降ろし、表面のあくが気になればすくい取る。レモン汁＋水＝200ccを加えて混ぜる。

4を型に入れ、冷やし固める。

使用したアガーは
「イナアガーＡ」10ｇずつ個包装になっているものです。