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かぼちゃのポタージュ(覚え書き)
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かぼちゃのポタージュ(覚え書き)-レシピのメイン写真

かぼちゃのポタージュ(覚え書き)

karimero♪
karimero♪ @cook_40265154

自分用覚え書き(*´ω`*)
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昔、何かの雑誌でみてお気に入りだったのを忘れないように。

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材料

4人分
  • かぼちゃ 1/4個
  • 塩 少さじ1/3
  • 固形スープの素 1個
  • 生クリーム 200cc
  • 水 500cc
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とわたを取って、さっと水にくぐらせて、レンジで約4分加熱。
    固ければ追加で加熱。

  2. 2

    ①の皮を取り(いっしょにつぶしても可)、フォークの背でかたまりがなくなるまでつぶす。

  3. 3

    鍋に水500ccを入れ、沸騰したら固形スープの素を入れて溶かす。

  4. 4

    ②と塩 小さじ1/3を入れてよく混ぜる。

  5. 5

    生クリームを加え、塩(分量外)少々で味を整える。
    煮たったら火を止める。

    お好みで茹でたオクラなどを散らしても。

コツ・ポイント

生クリームを入れたあと、煮たたてすぎないように。

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karimero♪
karimero♪ @cook_40265154
2017/10/14 05:53に公開

このレシピのキーワード

ポタージュ かぼちゃ 生クリーム

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