ゆで卵を作ってスライスしておく。

挽肉に酒をふりかけてほぐし、
油をひかないフライパンで炒める。
中火にし味噌を加えて、水分がなくなるまで炒める。

鍋にこんにゃくを入れて、水をひたひたに入れて、沸騰したらザルに上げておく

きゅうりは千切り、トマトはくし切りにしておく

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺を入れて袋の表示の通り茹でる。
茹で上がる15秒ぐらい前にもやしを入れてひとまぜする。

茹で上がったら水にとってしっかりと冷す。
こんにゃくも加えて混ぜておく。

麺に具材を乗せて、スープをかけて出来上がり