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我が家の簡単回鍋肉
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我が家の簡単回鍋肉-レシピのメイン写真

我が家の簡単回鍋肉

りょうのかっか
りょうのかっか @cook_40084517

下準備が終わったら簡単5分で出来上がり!
このレシピの生い立ち
春キャベツが美味しそうだってのと、冷蔵庫の半端な野菜をつかいたくて。

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りょうのかっか
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材料

  • キャベツ 1/8
  • 青梗菜 1株
  • ネギ 10cmくらい
  • ピーマン 1個
  • 生姜・ニンニク 1片
  • 豚細切れ 100g
  • 甜麺醤 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ2
  • 砂糖・醤油・酒 小さじ1くらい
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜は一口大に適当にきり、さっと炒め、全体に油が回ればOK→別皿に取る。豚細切れは湯通ししておく。

    • 我が家の簡単回鍋肉作り方1写真
  2. 2

    調味料はすべてを混ぜ合わせておく。
    お好みで加減してください。

    • 我が家の簡単回鍋肉作り方2写真
  3. 3

    生姜・ニンニクを香りがたつまで炒める。

  4. 4

    ❸に、豚細切れを入れて1分程強火で炒め、そこに❶の野菜を入れて更に1分程いためる。

  5. 5

    一度火が通っているので炒め過ぎないようにして、❷の合わせ調味料を入れ全体に絡める。

  6. 6

    最後に斜め切りにしたネギを混ぜて30秒程炒めて出来上がり!

    • 我が家の簡単回鍋肉作り方6写真

コツ・ポイント

きゃべつと豚肉以外はお好きな野菜で。
一度火をとおすことで、野菜もパリパリ感が残りお肉も硬くなりません。

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りょうのかっか
りょうのかっか @cook_40084517
2014/05/17 13:49に公開

このレシピのキーワード

ホイコーロー ねぎ キャベツ ピーマン チンゲンサイ にんにく 酒 コチュジャン 豚こま しょうが

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