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きのこたっぷりカチャトラ
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きのこたっぷりカチャトラ-レシピのメイン写真

きのこたっぷりカチャトラ

ＲＯＹＰＯＰＯ
ＲＯＹＰＯＰＯ @cook_40120351

チキンのトマト煮‹カチャトラ›をたっぷりのきのこで♪トマトのうまみ、きのこのうまみ、まるごと頂きましょう♪
このレシピの生い立ち
トマト煮が大好きな私の大学生のころからの定番メニュー!作り始めはいつだったか…。最初は茄子やズッキーニなど野菜を入れていたのですが、きのこにハマり始めてこの形に!

お野菜でカチャトラも美味しいです♪

チキンのトマト煮‹カチャトラ›をたっぷりのきのこで♪トマトのうまみ、きのこのうまみ、まるごと頂きましょう♪
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お野菜でカチャトラも美味しいです♪

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きのこたっぷりカチャトラ

ＲＯＹＰＯＰＯ
ＲＯＹＰＯＰＯ @cook_40120351

チキンのトマト煮‹カチャトラ›をたっぷりのきのこで♪トマトのうまみ、きのこのうまみ、まるごと頂きましょう♪
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材料

  • お好きなきのこ 計200g
  • たまねぎ 1個
  • 鶏肉 350g
  • にんにく ひとかけ
  • オリーブオイル 小2
  • ★トマト缶 1缶
  • ★水 400cc
  • ★コンソメキューブ 1個
  • ★ケチャップ 大3
  • ★砂糖 大1
  • ★塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    きのこ類は小房に分ける(食べやすい大きさに切る)。鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    玉ねぎ、にんにくはみじん切りにしておく。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを熱して鶏肉に焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    焼き色がついたら1度取り出し、取り出したフライパンでにんにく･玉ねぎ･きのこを炒める。

  5. 5

    4に3と★を入れて10分ほど煮込んで完成！！

  6. 6

    ターメリックライスに添えてもGOOD!

    • きのこたっぷりカチャトラ作り方6写真

コツ・ポイント

♪おすすめは舞茸･ぶなしめじのコンボ!写真のカチャトラは家にあったきのこ全部(舞茸･ぶなしめじ･マッシュルーム･エリンギ)入れました!
♪にんにくひとかけはにんにくチューブ２㎝程度です。代用可能！

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ＲＯＹＰＯＰＯ
ＲＯＹＰＯＰＯ @cook_40120351
2014/06/01 15:01に公開
ハンドメイドのおやつをたくさんアップ出来たらいいなと思って始めました(*´ω｀*)簡単に出来るおかずもあわせてアップしていきたいと思いますっ!!よろしくお願いします<(_ _)>
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このレシピのキーワード

鶏肉 キノコ トマト缶 にんにく 玉ねぎ ケチャップ

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