ボールにマロンペースト・柔らかくしたバター・粉砂糖を入れよくすり混ぜます。卵を少しずつ加えて混ぜます。

ふるったアーモンドプードルを入れ粉気がなくなるまで混ぜてラム酒を加えてひと混ぜします。絞り袋に入れます。

余熱のできたオーブン２００℃ー３０分程焼きます。焼き上がりは網の上で冷まします。

粉糖をふったりアイシングで飾ったりして仕上げます。