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芋タコ炒め
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芋タコ炒め-レシピのメイン写真

芋タコ炒め

クック・はな
クック・はな @cook_40264977

山芋にタコの旨みを加えた、おかずにもおつまみにもなる料理。
このレシピの生い立ち
山芋メインのおかずを作りたかった。

山芋にタコの旨みを加えた、おかずにもおつまみにもなる料理。
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芋タコ炒め

クック・はな
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山芋にタコの旨みを加えた、おかずにもおつまみにもなる料理。
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材料

2人分
  • 山芋 1/3カット
  • タコ 100g
  • 青ネギ 少々
  • 天かす 適量
  • 紅しょうが 適量
  • 青のり 適量
  • 麺つゆ 大さじ2杯
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    山芋の皮をむき、ビニール袋に入れ、スリコギで叩き、つぶす。

    • 芋タコ炒め作り方1写真
  2. 2

    タコを1㎝ぐらいにカットする。

    • 芋タコ炒め作り方2写真
  3. 3

    ごま油をひき、タコ を炒め、つぶした山芋、青ネギカット、天かすを順に入れ、麺つゆを入れ、ごま油を回し入れる。

    • 芋タコ炒め作り方3写真
  4. 4

    最後に紅しょうがのみじん切りを入れ、器に盛り、青のりをふる。

    • 芋タコ炒め作り方4写真

コツ・ポイント

山芋を、細か目につぶす。

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クック・はな
クック・はな @cook_40264977
2016/04/08 13:27に公開
料理大好きな主婦歴28年美味しいものに出会った時、幸せを感じる(^ ^)
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このレシピのキーワード

炒めもの たこ 青ネギ 山芋

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