ホヤをさばいてチヤホヤされよう(^ω^)

ホヤをさばいてチヤホヤされよう(^ω^)-レシピのメイン写真

ホヤをさばいてチヤホヤされよう(^ω^)

まいとmight @cook_40059990

夏が旬の宮城産ホヤが店頭に並んでいたので買ってきました。新鮮なホヤは酒のアテに最高です♪
このレシピの生い立ち
昔テレビでさばき方を観て以来、スーパーに並べば欠かさず買ってさばいてきました。毎日食べたい！

夏が旬の宮城産ホヤが店頭に並んでいたので買ってきました。新鮮なホヤは酒のアテに最高です♪
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まいとmight @cook_40059990

夏が旬の宮城産ホヤが店頭に並んでいたので買ってきました。新鮮なホヤは酒のアテに最高です♪
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昔テレビでさばき方を観て以来、スーパーに並べば欠かさず買ってさばいてきました。毎日食べたい！

夏が旬の宮城産ホヤが店頭に並んでいたので買ってきました。新鮮なホヤは酒のアテに最高です♪
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材料

2人分

ホヤ２個
塩水 1ℓ
ポン酢お好みで

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作り方

1
採れたてホヤホヤかな(笑)２本の角の方を包丁で落とします。
2
切る位置はこんな感じです。
3
水を張ったボールの中で包丁を入れるのがコツです。
4
切った箇所から中身を取り出し、塩水の中で汚れを押し出します。
5
中を開いて、汚れがあれば取り除き、
6
一口大に切ってポン酢をかけて召し上がれ(^ω^)

コツ・ポイント

・パンパンに張ったものが新鮮なホヤです。
・まな板で切ると、中の水が飛び出すことがあるので注意。

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まいとmight @cook_40059990

2017/07/15 07:21に公開

結婚して27年間、休日の料理を担当しています。＊ジャック・スパロウの格好でマラソンに出場してます。＊2022年10月：流山ロードレース10㎞：37分18秒（年代別優勝）2024年2月：別府大分マラソン：2時間47分(PB)2025年5月：諏訪湖ウルトラ100㎞：8時間54分(PB)＊

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