デンは３枚におろす。

ジャガイモは2センチ幅のくし切りにし、15分ほど水に浸す。水気を取り薄力粉をまぶす。中温（約170℃）で３−４分揚げる。

Ａをボウルにふるい入れる。ビールを勢いよく注ぎさっくりと混ぜる。

デンの水気を取り3をまぶし、高温（約180℃）の油で揚げる。

マヨネーズとピクルスを混ぜてタルタルソースを作る。2と4を盛り合わせ、タルタルソースを添えて召し上がれ。